Полулитровая банка желтой алычи, 3 кг сахара, 100 г меда, 1 л воды, 1 ч. ложка лимонной кислоты
Алычу вымой, помести в кастрюлю, залей 1 стаканом воды и вари до мягкости, а затем протри через сито. В полученное пюре добавь оставшуюся воду, сахар и мед и доведи смесь до кипения. После этого вари, помешивая, 15-20 мин, а за 5 мин до конца варки добавь лимонную кислоту. Горячий джем разлей в банки и закатай.